自然合天

宜蘭一日遊的晚餐到一家檜木主題餐廳

外觀看起來就很舒服的地方,可惜手機拍起來有點暗暗又模糊

直接進到屋內吧,一進到室內,整間都充滿著檜木的味道

連電話也是木製的,重點是...它不是擺飾品,它真的可以撥打,好想帶回家~

沒有相機,我的FU都不見了,明明入口處很多檜木可拍的

而我只拍到這個木門聯和整個木製的裝潢感

其實它的桌椅也很有特色

木製椅高檔的像太師椅,桌子則是很大一塊檜木上放上玻璃桌

因為是無菜單料理,菜名我也只好看是什麼就寫什麼

第一道上的是生菜沙拉

搭配和風口味清爽醬汁,果然開胃

接下來是新鮮的生魚片

除了常見的鮭魚/鮪魚及剝好燙過的蝦子之外,有一種白色的魚看似透明,吃起來很甜耶

還有一項很特別的是它的芥末還加上薑泥,味道變得較溫和了點

這道看起來主菜是竹筍沙拉

特別的地方在週邊像豆腐一樣的料理

有點椰奶的味道,說甜也不會甜,上面有一小片蜜餞,整個搭起來超讚的

這個我在別家餐廳也有吃過,不過說真的,是什麼我還真不知道

蝦膏和蟹膏嗎?再用麵包沾著吃

子排,排骨肉質恰到好處,搭配上醬汁

旁邊的百香果漬物也是很清爽

吃完排骨之後每位各上了一杯果醋去除肉的油膩感,非常週到的想法

哇...這道叫什麼飯?

吃到一半才出來,很好吃喔

清蒸魚的肉質也是很細
  

這道炸物我忘了是什麼,只記得那個也炸過的辣椒爆辣到一個極緻

旁邊的方塊狀則是像芋頭糕的東西

地瓜葉....這....一樣不做介紹了

最後一道雞湯

整隻鳥骨雞下去清燉

加了枸杞和那個像杏仁粒的東西

湯頭很清爽,雞燉得很軟嫰

吃到這一道真的很飽了

之後又上了甜點,像似茶凍的甜點是冬瓜茶做成的

茶凍常吃,這口味還第一次吃到

最後再上盤水果

一整個吃下來真的很飽足,湯還一大半喝不完打包帶走

常聽宜蘭有很多無菜單的創意料理,這次也品嚐到了

真的還蠻有創意的,好幾道都令人驚豔

價位說貴其實也還好,記得沒錯的話是每人600元

跟一般西餐廳套餐的價位也差不了到哪,值得一試,在哪裡~

自然合天檜木主題餐廳

地址:宜蘭縣宜蘭市東港路2巷25號

TEL:03-9383939(採預約制的喔)

FAX:03-9383979

文章來源：http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.N8ZV1iYEx.BelDkgz5V/article?mid=4331

http://039383939.eyilan.tw/

聽台北的朋友說，宜蘭的無菜單料理一直很受天龍國人的歡迎，事實上也好像如此，幾家有名的無菜單料理，

生意都非常好，聽說都得要排上個一兩個月才吃得到~~而且好幾家的的老闆都幾乎是糸出同門。

前陣子剛好朋友請客，反正大家都沒吃過，所以就選了這家試看看

自然合天位於壯圍的鄉間，有點像是別墅改建的

位置不算好找，雖然出口就在大馬路旁，但非常不顯眼

招牌滿有個性的

如果是白天的話，庭園應該會滿有小特色

檜木主題餐廳，顧名思義，裏面有很多傳統的檜木的工藝品
  

走在裏面，可以聞聞淡淡的檜木香
  

嘿嘿，兩小相見歡，因為當天沒人所以等於是我們包場，聊天聊的太大聲也無所謂

不過，安靜到氣氛有點怪就是了

不用點菜是這類型餐廳的優點也是缺點

先上來的是清爽的沙拉

這道滿不錯的，用料豐富，配色好看、口味都很清爽

鹽烤九孔，這道吃起來有大海的風味

~~
  

鮮的咧

九孔的肉質紮實彈牙，也讚
  

沙西米冷盤，生魚片、花枝

哈哈，四個人各種口味都一片，所以沒法多吃

海鮮是挺新鮮，山葵是現磨的，一旁的醉雞也甘甜
  

算是櫻花蝦炒飯吧，有明顯的蔥味

填飽肚子首選，炒得很美味，帶有淡淡的木頭香味

烤羊排佐青醬，這道也不錯

不過，印象中都是羊排搭配優格醬或薄荷醬之類的

肉的油脂豐富鮮嫩，但還不至於太膩口

來個店家自釀的醋，讓口腔清爽一下吧

很多料的奶油濃湯，可以搭配吐司麵包一起吃

要是來個酥脆的法國麵包，相信會更出色

這算是醬燒鮪魚頭吧，眼睛旁的膠質很多，因為是醬燒的，味道很重

不過，這道稍微冷了後，味道就開始變腥了，這道我們比較不愛

一旁的豆腐則是滿入味的

有點忘了這是什麼啦，哈哈

清爽的水果切片

這道南北杏牛蒡雞湯也很棒!

月亮蝦餅、米香、小春捲，特別的組合，三個各自有不同的味道及口感

 我抵抗不了月亮蝦餅的誘惑

黑糖凍還有水果吧，最後沒拍

自然合天的擺盤精緻，菜色是否有創意，可能就見仁見智了

說實在的，對於現在這麼多的無菜單料理出現，不知是好或壞

因為無菜單創意料理看似創意無限，但事實上，這真是開餐廳業者的一大福音

店家只需準備該有的菜色即可，所以食材的損耗幾乎可以減損到最低

不過，畢竟這裏的價位不低耶(一人600加一成)

要是消費者來第二次，還是吃到同樣的菜色，那就不知該向誰反應了~~哈哈

最後，謝謝小貝果的岳父岳母請客了，愛吃B&J一家三口鞠躬道

自然合天檜木主題餐廳~(採預約制)

地址 : 宜蘭市東港路2巷25號 (高速公路與東港路交叉口旁)

電話 : 03-9383939
文章引用：http://www.wretch.cc/blog/smilejean/27823286

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               讓更多的朋友能夠認識─自然合天。

    由於老闆對於檜木的喜愛，並鑑於台灣目前鮮有這類的餐廳，因此便想創立一家以檜木為主題的餐廳。而利用自己收集了2、30年的各式檜木來打造一家別有風味的餐廳。且有鑑於現代人的生活忙碌，希望能讓來此用餐的人享有片刻的悠閒時光，更能沉浸在本店營造的氛圍中。庭院中大量的花草樹木能使人忘卻昔日的忙碌，一走進店內更能明顯感受到大量的芬多精，以及老闆對檜木的熱愛，因此定名為自然合天。

    本店除了以檜木為主題之外，對於菜色更是要求符合我們的招牌─自然合天。因此我們的料理以健康為取向，而為了讓到此用餐的客人能吃到最新鮮最好的料理，我們採時下最新潮的預約制無菜單料理。

    希望來此的客人在用餐後不單是身體上有得到放鬆，心靈上的享受更是能與本店的內外環境得到相乘的效果，是名副其實的身心靈都享受到自然給予的回饋。